Susu Goreng

Bahan :
500 g susu bubuk
100 g tepung maizena
100 g mentega cair, dingin
250 g gula pasir
200 ml air
150 ml susu cair

Cara membuat :
1.Susu bubuk dan maizena diaduk rata letakkan di dalam panci atau di meja, dibentuk seperti sumur, masukkan mentega di tengahnya.
2.Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai rata dan adonan dapat dibentuk.
3.Bentuk bulat sebesar buah rambutan yang sudah dikupas, goring dalam minyak panas dengan api sedang.
4.Rebus gula dengan ½ bagian air, sampai gula mencair, tambahkan sisa air, bila gula sudah mengental, masukkan susu goring ke dalamnya.
5.Aduk-aduk agar gulanya merata dan melekat pada kue.

Sumber : Kulinologi edisi 6 2010
The Diary of dairy